ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΜΑΣ
Ποιοι είμαστε
Το μέλι είναι ένα συναρπαστικό δώρο της φύσης, ανεκτίμητης αξίας! Το ενδιαφέρον μου για τη φύση με οδήγησε στην ενασχόληση με τη μελισσοκομία, την τέχνη της εκτροφής των μελισσών, κι έτσι ξεκίνησα να παράγω μέλι και άλλα φυσικά προϊόντα το 2008.
Επέλεξα συνειδητά να ασκώ βιολογική μελισσοκομία για ένα πιο υγιεινό, υψηλής ποιότητας μέλι, το οποίο εκτός από υπέροχη γεύση, χαρίζει απλόχερα στον άνθρωπο τις πολυάριθμες θεραπευτικές του ιδιότητες. Τα μελίσσια μου είναι εγκατεστημένα στα δάση της κεντρικής και βόρειας Εύβοιας, σε υψόμετρο 600-700 μέτρων, μακριά από οποιεσδήποτε πηγές μη γεωργικής παραγωγής που ενδεχομένως προκαλούν μόλυνση.
Αυτή είναι άλλωστε και μία από τις βασικές προϋποθέσεις χαρακτηρισμού των προϊόντων μου ως βιολογικά. Το μέλι Κτήμα Αδαμάντινος είναι 100% ανεπεξέργαστο, χωρίς χημικά πρόσθετα, βιολογικό – πιστοποιημένο από τον Οργανισμό Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων BIO Hellas.
Ανάμεσα στις διαθέσιμες ποικιλίες, μπορείτε να δοκιμάσετε μέλι θυμαρίσιο, πεύκου, ρίγανης, δρυός, κουμαριάς, δάσους (πρόκειται για ανάμιξη διαφορετικών ποικιλιών σε ίσες ποσότητες). Επίσης, σας προτείνω να επιλέξετε βιολογική γύρη, βάμμα πρόπολης, βασιλικό πολτό και φυσικό κερί. Αν και μικρός παραγωγός, έχω μεγάλη αγάπη και σεβασμό προς τις μέλισσες και το πολύτιμο έργο τους.
Συσκευάζω τα προϊόντα μου με μεράκι και τα αποστέλλω σε όλη την Ελλάδα, ενώ τα τελευταία χρόνια εξάγω κάποιες ποσότητες σε περιοχές της Ελβετίας, της Γαλλίας και της Πολωνίας. Σας καλωσορίζω λοιπόν και σας προτρέπω να περιηγηθείτε στην ανανεωμένη ιστοσελίδα «Κτήμα Αδαμάντινος», να μάθετε περισσότερα για τη μελισσοκομία και να επισκεφθείτε το e-shop.
Ποιοι είμαστε
Το μέλι είναι ένα συναρπαστικό δώρο της φύσης, ανεκτίμητης αξίας! Το ενδιαφέρον μου για τη φύση με οδήγησε στην ενασχόληση με τη μελισσοκομία, την τέχνη της εκτροφής των μελισσών, κι έτσι ξεκίνησα να παράγω μέλι και άλλα φυσικά προϊόντα το 2008.
Επέλεξα συνειδητά να ασκώ βιολογική μελισσοκομία για ένα πιο υγιεινό, υψηλής ποιότητας μέλι, το οποίο εκτός από υπέροχη γεύση, χαρίζει απλόχερα στον άνθρωπο τις πολυάριθμες θεραπευτικές του ιδιότητες. Τα μελίσσια μου είναι εγκατεστημένα στα δάση της κεντρικής και βόρειας Εύβοιας, σε υψόμετρο 600-700 μέτρων, μακριά από οποιεσδήποτε πηγές μη γεωργικής παραγωγής που ενδεχομένως προκαλούν μόλυνση.
Αυτή είναι άλλωστε και μία από τις βασικές προϋποθέσεις χαρακτηρισμού των προϊόντων μου ως βιολογικά. Το μέλι Κτήμα Αδαμάντινος είναι 100% ανεπεξέργαστο, χωρίς χημικά πρόσθετα, βιολογικό – πιστοποιημένο από τον Οργανισμό Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων BIO Hellas.
Ανάμεσα στις διαθέσιμες ποικιλίες, μπορείτε να δοκιμάσετε μέλι θυμαρίσιο, πεύκου, ρίγανης, δρυός, κουμαριάς, δάσους (πρόκειται για ανάμιξη διαφορετικών ποικιλιών σε ίσες ποσότητες). Επίσης, σας προτείνω να επιλέξετε βιολογική γύρη, βάμμα πρόπολης, βασιλικό πολτό και φυσικό κερί. Αν και μικρός παραγωγός, έχω μεγάλη αγάπη και σεβασμό προς τις μέλισσες και το πολύτιμο έργο τους.
Συσκευάζω τα προϊόντα μου με μεράκι και τα αποστέλλω σε όλη την Ελλάδα, ενώ τα τελευταία χρόνια εξάγω κάποιες ποσότητες σε περιοχές της Ελβετίας, της Γαλλίας και της Πολωνίας. Σας καλωσορίζω λοιπόν και σας προτρέπω να περιηγηθείτε στην ανανεωμένη ιστοσελίδα «Κτήμα Αδαμάντινος», να μάθετε περισσότερα για τη μελισσοκομία και να επισκεφθείτε το e-shop.
Γνωρίζετε ότι...
Οι μέλισσες και η μελισσοκομία Ο Άλμπερτ Αϊνστάιν είχε πει ότι αν κάποτε οι μέλισσες εκλείψουν, το ανθρώπινο είδος δεν θα αργήσει να τις ακολουθήσει! Γιατί;;;
Οι μέλισσες έχουν ενεργό ρόλο στην γονιμοποίηση των φυτών, καθώς δρουν ως μηχανικοί μεταφορείς της γύρης. Τη εποχή λοιπόν της ανθοφορίας, οι μέλισσες προκειμένου να τραφούν, πλάθουν την γύρη και την μεταφέρουν με τα πίσω πόδια τους στην κυψέλη. Μία μέτρια αποικία μελισσών υπολογίζεται ότι έχει 20 έως 40 φορές περισσότερη αξία για την επικονίαση των φυτών, παρά για την παραγωγή μελιού!
Αν αναλογιστεί κανείς ότι οι μέλισσες αποτελούν το 80% περίπου των επικονιαστικών εντόμων, τότε εύκολα καταλαβαίνουμε τη σημαντική προσφορά τους στο φυτικό και ζωικό περιβάλλον καθώς και τα φυτά που αναπτύσσονται κατ’ επέκταση, αποτελούν τροφή για τα ζώα και τον άνθρωπο, παράγουν οξυγόνο και εμποδίζουν την διάβρωση του εδάφους.
Η μελισσοκομία αποτελεί σημαντική δραστηριότητα η οποία συμβάλλει διατήρηση του περιβάλλοντος, στη γεωργική και δασική παραγωγή, µέσω της επικονίασης που γίνεται από τις μέλισσες.
Η βιολογική μελισσοκομία είναι ένα σύστημα εκτροφής των μελισσών που ακολουθεί τους κανόνες της ορθής μελισσοκομικής πρακτικής ενώ επιπλέον, υπόκειται σε επιπρόσθετους κανόνες, υποχρεώσεις και ελέγχους. Στοχεύει στη μέγιστη εκμετάλλευση της αυτοφυούς μελισσοκομικής χλωρίδας, εφαρμόζει πρακτικές που προάγουν την ευζωία των εκτρεφόμενων µελισσοσµηνών και οδηγεί στην παραγωγή µελισσοκοµικών προϊόντων υψηλής ποιότητας απαλλαγμένων από χημικές ουσίες.
Γιατί να επιλέξετε βιολογικό μέλι; Αυτή είναι μία συνηθισμένη απορία που όλοι μας μπορεί να έχουμε, καθώς παρατηρούμε μια γενικότερη στροφή προς τα βιολογικά προϊόντα που ίσως μας δημιουργεί καχυποψία. Ίσως θεωρούμε ότι όλο αυτό είναι ένας τρόπος «διαφοροποίησης» των βιολογικών προϊόντων από τα συμβατικά, με σκοπό να πωλούνται σε υψηλότερες τιμές.
Στην πραγματικότητα όμως υπάρχει μεγάλη διαφορά των πιστοποιημένων βιολογικών προϊόντων μέλισσας σε σχέση με τα συμβατικά: Για να χαρακτηριστεί ένα μέλι ως βιολογικό, πρέπει να πιστοποιηθεί αρμόδιο φορέα, ο οποίος καλείται να ελέγξει την εφαρμογή του νομοθετικού πλαισίου περί βιολογικής παραγωγής (Ευρωπαϊκός Κανονισμός 848/2018).
Ορισμένες προϋποθέσεις πιστοποίησης είναι οι ακόλουθες: Τοποθεσία βιολογικού μελισσιού Τα μελίσσια πρέπει να βρίσκονται σε τοποθεσίες όπου σε ακτίνα 3 χιλιομέτρων (η ακτίνα πτήσης της μέλισσας) υπάρχει αυτοφυής βλάστηση ή βιολογικές καλλιέργειες, όπου δεν χρησιμοποιούνται φυτοφάρμακα.
Διατηρείται αρκετή απόσταση από οποιεσδήποτε πηγές μη γεωργικής παραγωγής που ενδεχομένως προκαλούν μόλυνση, όπως για παράδειγμα: αστικά κέντρα, αυτοκινητοδρόμους, βιομηχανικές περιοχές, χώρους διάθεσης απορριμμάτων, κ.λπ. Διατροφή μέλισσας Στη βιολογική μελισσοκομία απαγορεύεται η εξωτερική τροφοδότηση με οποιοδήποτε σκεύασμα (μελισσοτροφές με ζάχαρη).
Η διατροφή των μελισσών επιτρέπεται µόνο σε περίπτωση που απειλείται η επιβίωση τους λόγω κλιματικών συνθηκών και τότε πρέπει να χρησιμοποιείται βιολογικό μέλι ή βιολογική ζάχαρη. Πρόληψη ασθενειών και κτηνιατρικές αγωγές Απαγορεύεται η χρήση αντιβιοτικών και λοιπών φαρμάκων για την αντιμετώπιση ασθενειών της μέλισσας, είτε για προληπτικούς ή ακόμα θεραπευτικούς σκοπούς. Αυτή είναι ίσως και η κυριότερη διαφορά σε ένα υγιεινό πιστοποιημένο βιολογικό μέλι και ενός συμβατικού.
Γνωρίζετε ότι...
Οι μέλισσες και η μελισσοκομία Ο Άλμπερτ Αϊνστάιν είχε πει ότι αν κάποτε οι μέλισσες εκλείψουν, το ανθρώπινο είδος δεν θα αργήσει να τις ακολουθήσει! Γιατί;;;
Οι μέλισσες έχουν ενεργό ρόλο στην γονιμοποίηση των φυτών, καθώς δρουν ως μηχανικοί μεταφορείς της γύρης. Τη εποχή λοιπόν της ανθοφορίας, οι μέλισσες προκειμένου να τραφούν, πλάθουν την γύρη και την μεταφέρουν με τα πίσω πόδια τους στην κυψέλη. Μία μέτρια αποικία μελισσών υπολογίζεται ότι έχει 20 έως 40 φορές περισσότερη αξία για την επικονίαση των φυτών, παρά για την παραγωγή μελιού!
Αν αναλογιστεί κανείς ότι οι μέλισσες αποτελούν το 80% περίπου των επικονιαστικών εντόμων, τότε εύκολα καταλαβαίνουμε τη σημαντική προσφορά τους στο φυτικό και ζωικό περιβάλλον καθώς και τα φυτά που αναπτύσσονται κατ’ επέκταση, αποτελούν τροφή για τα ζώα και τον άνθρωπο, παράγουν οξυγόνο και εμποδίζουν την διάβρωση του εδάφους.
Η μελισσοκομία αποτελεί σημαντική δραστηριότητα η οποία συμβάλλει διατήρηση του περιβάλλοντος, στη γεωργική και δασική παραγωγή, µέσω της επικονίασης που γίνεται από τις μέλισσες.
Η βιολογική μελισσοκομία είναι ένα σύστημα εκτροφής των μελισσών που ακολουθεί τους κανόνες της ορθής μελισσοκομικής πρακτικής ενώ επιπλέον, υπόκειται σε επιπρόσθετους κανόνες, υποχρεώσεις και ελέγχους. Στοχεύει στη μέγιστη εκμετάλλευση της αυτοφυούς μελισσοκομικής χλωρίδας, εφαρμόζει πρακτικές που προάγουν την ευζωία των εκτρεφόμενων µελισσοσµηνών και οδηγεί στην παραγωγή µελισσοκοµικών προϊόντων υψηλής ποιότητας απαλλαγμένων από χημικές ουσίες.
Γιατί να επιλέξετε βιολογικό μέλι; Αυτή είναι μία συνηθισμένη απορία που όλοι μας μπορεί να έχουμε, καθώς παρατηρούμε μια γενικότερη στροφή προς τα βιολογικά προϊόντα που ίσως μας δημιουργεί καχυποψία. Ίσως θεωρούμε ότι όλο αυτό είναι ένας τρόπος «διαφοροποίησης» των βιολογικών προϊόντων από τα συμβατικά, με σκοπό να πωλούνται σε υψηλότερες τιμές.
Στην πραγματικότητα όμως υπάρχει μεγάλη διαφορά των πιστοποιημένων βιολογικών προϊόντων μέλισσας σε σχέση με τα συμβατικά: Για να χαρακτηριστεί ένα μέλι ως βιολογικό, πρέπει να πιστοποιηθεί αρμόδιο φορέα, ο οποίος καλείται να ελέγξει την εφαρμογή του νομοθετικού πλαισίου περί βιολογικής παραγωγής (Ευρωπαϊκός Κανονισμός 848/2018).
Ορισμένες προϋποθέσεις πιστοποίησης είναι οι ακόλουθες: Τοποθεσία βιολογικού μελισσιού Τα μελίσσια πρέπει να βρίσκονται σε τοποθεσίες όπου σε ακτίνα 3 χιλιομέτρων (η ακτίνα πτήσης της μέλισσας) υπάρχει αυτοφυής βλάστηση ή βιολογικές καλλιέργειες, όπου δεν χρησιμοποιούνται φυτοφάρμακα.
Διατηρείται αρκετή απόσταση από οποιεσδήποτε πηγές μη γεωργικής παραγωγής που ενδεχομένως προκαλούν μόλυνση, όπως για παράδειγμα: αστικά κέντρα, αυτοκινητοδρόμους, βιομηχανικές περιοχές, χώρους διάθεσης απορριμμάτων, κ.λπ. Διατροφή μέλισσας Στη βιολογική μελισσοκομία απαγορεύεται η εξωτερική τροφοδότηση με οποιοδήποτε σκεύασμα (μελισσοτροφές με ζάχαρη).
Η διατροφή των μελισσών επιτρέπεται µόνο σε περίπτωση που απειλείται η επιβίωση τους λόγω κλιματικών συνθηκών και τότε πρέπει να χρησιμοποιείται βιολογικό μέλι ή βιολογική ζάχαρη. Πρόληψη ασθενειών και κτηνιατρικές αγωγές Απαγορεύεται η χρήση αντιβιοτικών και λοιπών φαρμάκων για την αντιμετώπιση ασθενειών της μέλισσας, είτε για προληπτικούς ή ακόμα θεραπευτικούς σκοπούς. Αυτή είναι ίσως και η κυριότερη διαφορά σε ένα υγιεινό πιστοποιημένο βιολογικό μέλι και ενός συμβατικού.